＜金美齢事務所スタッフからの報告です＞

　８月１０日の神宮外苑の花火の日に開催された「日台交流サロン花火を楽しむ夕べ」では、金沢講演のために金美齢がほぼ終了時刻まで不在だったにもかかわらず、安倍晋三元首相をはじめ、たくさんの方々においでいただきました。

　このサロンでのパーティに欠かせない寿司バー、そのおやじさん、マスコミや政界で活躍されている方々に極上の寿司をここでにぎってきています。今回、このおやじさんの仕入れから下ごしらえ、もてなしといった仕事ぶりを動画にしました。撮影のために同行した先々で、４０年以上、内３０年は寿司店を経営しながら、寿司をにぎってきた、その年季の重みを感じています。特に築地では、同じものでも、国内・国外といった生まれや、天然・養殖といった育ちで味も値段もさまざま、それをさまざまな仲買が扱っていて、仕入れの難しさや醍醐味を垣間見ることができました。おやじさんの仕事ぶり、それはおやじさんの寿司ネタ同様に極上のものでした。